Cultura națională turcă
Cultura națională turcă
Descrierea culturii turcești și a influențelor sale
Cultura locală, evenimente și manifestări
Evenimente și manifestări culturale în Hatay
Parteneri culturali locali
Descriere și activități
Cultura națională și influențele culturale
Turcia ocupă o poziție geografică unică, având o parte din țară în Asia și o parte în Europa. Țara are o extindere în lungime de la Nord la Sud de circa 300 până la 400 mile (480 până la 640 km) și în lungime se întinde circa 1000 de mile de la Vest la Est. Este delimitată la nord de Marea Neagră, la nord-est de Georgia și Armenia, la est de Azerbaidjan și Iran, la sud-est de Irak și Siria, la sud-vest și la vest de Marea Mediterană și Marea Egee și la nord-vest de Grecia și Bulgaria. Capitala este Ankara, iar cel mai mare oraș și port maritim este Istanbul.
Turcia este situată la intersecția Balcanilor, Caucazului, Orientului Mijlociu și estului Mediteranei. Se numără printre țările mai mari ale regiunii în ceea ce privește teritoriul și populația, iar suprafața sa terestră este mai mare decât cea a oricărui stat european. Aproape toată țara se află în Asia, cuprinzând peninsula Asia Mică – cunoscută și sub numele de Anatolia (Anadolu) – și, în est, o parte a unei regiuni muntoase cunoscută uneori sub numele de Munții Armeni. Rămâne Tracia Turcească (Trakya), care se află în partea extremă de sud-est a Europei, o mică rămășiță a unui imperiu care odinioară se întindea pe o mare parte din Balcani.
Primele impresii despre Turcia dezvăluie o societate mult mai europeană decât ne așteptăm, dar ecourile unui patrimoniu puternic, mândru și hotărât oriental strălucește în arte, cultură, muzică și folclor.
De când triburile turcești s-au răspândit prin Anatolia în secolul al XI-lea până la sfârșitul Imperiului Otoman, turcii încorporaseră stiluri decorative și arhitecturale din sasanizi (o dinastie persană pre-islamică), romani, creștinii timpurii, bizantini , și europeni din epoca Renașterii.
Istoria bogată a artei
Învățământul de Istoria Artei în Turcia a căpătat importanță la începutul secolului XX. În scurt timp, învățământului de istoria artei i s-a acordat importanță în universități și în instituțiile de învățământ secundar, dar nu a fost suficient. Dezvoltarea istoriei artei ca ramură a științei în Türkiye a avut loc în perioada republicană. Politicile culturale dezvoltate în Republica Türkiye, precum și trecutul cultural al societăților și conștientizarea existenței au dus la punerea accentului pe istoria artei. În efortul de a crea o națiune, disciplinele de istorie a artei și istorie arhitecturală au ieșit în evidență ca instrumente. O națiune în proces de modernizare; Pentru a dezvolta ideologia naționalistă, el trebuie să dovedească existența unor produse artistice care să-i documenteze istoria, iar pentru aceasta au fost demarate studii de istorie a artei. Dacă ne uităm la Imperiul Otoman de dinainte de Republică, se observă că înregistrările păstrate cu scopul de a documenta anumite evenimente ale vremii dezvăluie în mod natural o înțelegere a istoriei artei. Păstrarea înregistrărilor cu informații precum data construcției, constructorul și artistul clădirilor, incluzând cel puțin numele artistului în manuscrise sau miniaturi, documentând pentru cine și de ce au fost construite, a servit scopului istoriei artei și a devenit o sursă pentru această disciplină.
Arta bizantină se caracteriza prin interioare religioase elaborate și prin utilizarea unor materiale de lux, precum aurul și argintul, în timp ce arta islamică favoriza obiectele simple, cum ar fi ceramica, sculpturile în lemn și incrustațiile. În plus, islamul interzicea imaginile cu ființe vii în artă, astfel că artele decorative turcești au fost canalizate către elemente alternative precum florile, formele geometrice și scrierea în limba arabă.
Selțucașii au introdus utilizarea cărămizilor și a țiglelor smălțuite în decorarea moscheilor lor, iar până în secolul al XVI-lea, otomanii au dezvoltat centre importante de producție de ceramică în unele orașe. Utilizări spectaculoase ale țiglei pot fi văzute în toată țara, în moschei, palate, hamam-uri (băi turcești) și chiar în case particulare. Arta țesutului de covoare are o moștenire complexă care datează de mii și mii de ani. Pe măsură ce triburile au migrat și s-au integrat, desenele și simbolurile au trecut și ele peste granițe. Arta hârtiei marmorate este o altă artă tradițională anatoliană care a înflorit sub otomani. Cunoscută sub numele de ebru, arta marmorării face apel la coloranți și materiale naturale și la o mână precisă pentru a crea o colecție de modele spectaculoase, unice în felul lor.
Arta decorativă turcească
Arta bizantină
Marmură de artă (Ebru)
Music & Dance
Diferite combinații de stiluri și genuri au dat naștere la nenumărate sunete noi care, deși moderne, sună încă necunoscute pentru o ureche occidentală neinstruită în modurile orientale. Muzica populară dăinuie în satele rurale din Turciei și este o prezență obișnuită la sărbătorile de nuntă, la ceremoniile de circumcizie și ca parte a programului de muzică live al unui bar sau al unei cafenele. Muzica clasică turcă își are originile în tradițiile persană și arabă, iar în cele din urmă, muzica Mevlevi a devenit și ea o sursă importantă. Muzica pop a pus stăpânire pe Turcia în anii 1950 și 1960, la fel cum a cuprins lumea occidentală. În anii 1970, pe măsură ce populația rurală a început să migreze spre orașe în căutarea averii, o formă de muzică denigrată pe scară largă, numită arabesque, a măturat națiunea, cu sunete de dragoste neîmpărtășită, sentimentalism și chiar fatalism. Arabesque a fost o fuziune între noul pop, folk și muzica tradițională. Astăzi, aceste fraze atât exotice, cât și catchy, răsună din fiecare taxi, autobuz de cursă lungă și discotecă. Cu costume colorate și figuri vibrante, dansurile populare din Turcia sunt componente importante ale culturii de divertisment a oamenilor și își asumă un rol important în conservarea unui patrimoniu. Grupurile de dansuri populare urcă pe scenă în aproape toate ocaziile, la festivaluri. Halay, horon, zeybek, çiftetelli sunt dansuri esențiale atât la ceremoniile de căsătorie, cât și în locurile de divertisment.
Unul dintre principalele instrumente ale muzicii populare turcești este Baǧlama. Acest instrument muzical cu coarde are un mâner lung și este folosit cu plectru. Acesta își are originea în lăuta din Asia și a ajuns în Anatolia. Un alt instrument muzicalpecular în această regiune este tamburina (tef), poate fi ortografiată și ca def în turcă. Este confecționat cu un înveliș de piele care se întinde în jurul unui cadru de lemn și se cântă cu vârful degetelor. Halay este interpretat pe scară largă ca dans tradițional în timpul unor evenimente precum sărbători, nunți și festivaluri în partea de sud a țării. Dansul oriental turcesc este cunoscut sub numele de Çiftetelli este acum o formă de muzică populară, cu nume de cântece care descriu originile lor locale este, de asemenea, interpretată în această zonă.
Gastronomie
Turcia este o răscruce de drumuri între Europa, Asia și Orient. Această locație unică, combinată cu migrația turcilor din Asia Centrală spre Europa, a modelat identitatea gastronomiei sale de-a lungul secolelor. Datorită celor șase secole de dominație regională otomană și a influenței reciproce dintre Türkiye și țările învecinate (Grecia, Bulgaria, Balcani, Irak, Siria Iran, Armenia…) este motivul pentru care găsim atât de multe feluri de mâncare comune în bucătăriile respective, cum ar fi dolma, börek, kebab, mantı (ravioli turcești) și așa mai departe. Stilurile nutriționale sunt modelate în funcție de structura cultural-geografică-ecologică-economică și de procesul istoric. Când vine vorba de bucătăria turcească, trebuie înțelese alimentele și băuturile care îi hrănesc pe locuitorii Turciei, pregătirea, gătitul și conservarea lor; Instrumentele, echipamentele și tehnicile necesare pentru aceste procese, manierele de a mânca și toate practicile și credințele dezvoltate în jurul bucătăriei. Bogăția varietății bucătăriei turcești depinde de mulți factori.
Bucătăria turcească, care constă în mâncăruri pregătite cu cereale, diverse legume și ceva carne, supe, mâncăruri din ulei de măsline și produse de patiserie, precum și mâncăruri pregătite cu ierburi cultivate în gospodărie proprie; melasă, iaurt, bulgur etc. De asemenea, și-a dezvăluit propriile tipuri unice de alimente sănătoase, cum ar fi stilurile de a mânca și de a bea, care conțin arome care diferă de la o regiune la alta, au o semnificație diferită și chiar sfințenie în zile speciale, sărbători și ceremonii. Bucătăria turcească are multe feluri de mâncare și tipuri de alimente, precum și feluri de mâncare care pot servi drept sursă pentru o nutriție sănătoasă și echilibrată și pentru bucătăria vegetariană, precum și în ceea ce privește varietatea și adecvarea la palat. Fructele de mare sunt abundente și sunt savurate în orice anotimp în bucătăria occidentală și turcească din Marea Egee. Bucătăria de la Marea Neagră se bazează, de asemenea, în mare măsură pe produse marine și își găsește influența în bucătăriile balcanice și slave. Bucătăria anatoliană și din sud-estul Turciei este cunoscută pentru kebaburile (carne la grătar în limba turcă), mezze, condimente și deserturi, inclusiv celebra baklava.
Pe scurt, diversitatea produselor oferite de ținuturile din Asia Centrală și Anatolia, interacțiunea cu multe culturi diferite de-a lungul unui lung proces istoric, noile gusturi care s-au dezvoltat în palatele unor imperii precum cel selgiuk și cel otoman, au jucat un rol în noua structură a culturii noastre culinare.
Alimente tradiționale
Meze
Baklava
Mantı
Kebap
